具体而言，1991年农历七月初八出生的人，根据星座的划分标准，应当属于处女座。处女座是黄道十二宫的第六宫，它所对应的日期大约从公历的8月23日到9月22日之间。这一星座的人通常心思细腻，善于分析，追求完美，富有责任感和批判精神。他们注重细节，擅长逻辑思维，在生活和工作中都表现出极强的组织和规划能力。
从天文学的角度来看，星座的形成是由于地球自转轴线的倾斜，使得地球上不同区域的人们在不同的季节观察到不同的星座。处女座的出生人士，常常会在工作中表现出冷静和沉着，这种性格特质在事业上通常具有积极的促进作用。他们喜欢计划事情并乐于助人，有着优秀的服务意识和同情心。
虽然星座并不能完全决定一个人的性格和命运，但它确实在一定程度上反映了一个人的某些特点。对于1991年农历七月初八出生的人来说，他们的性格和特点可能也与处女座所代表的特质相吻合。个人的性格还会受到成长环境、教育经历、社会经历等多方面因素的影响。
除了性格特点外，星座也会影响人们对待生活、工作、人际关系的态度。处女座的出生人士往往会在细节上下功夫，对待事情会以务实、细致的态度来处理。他们在职场上常常能够胜任一些需要严谨、细致的工作岗位。