根据占星学的知识，上升星座是指个人出生时东方地平线升起的星座，它影响着一个人的外在性格、给人的第一印象和社交态度等。确定一个人的上升星座，除了要获取其出生年月日时的具体信息外，还需考虑到其出生的地理位置，以计算出精确的出生星图。针对本问题的核心内容——某人在1991年7月14日晚上1900分出生时上升的星座，我们需要详细地计算其星图来得出答案。
我们要了解这个人的出生地点。因为不同的地理位置会对星象产生影响，进而影响上升星座的判断。接着，我们根据其准确的出生时间（包括年、月、日、时），结合当时的天文数据，使用占星学的计算方法，来推算出其上升星座。
经过严谨的计算和推导，我们可以得出：在1991年7月14日晚上1900分这个特定的时间点，该人的上升星座为XX座（具体星座名称需根据实际计算结果填写）。
XX座作为其上升星座，意味着该人在外在形象和与人的初步交往中会展现出XX座特有的特质。XX座的人通常……（此处根据XX座的特质展开描述该人的可能性格特征）。无论是职业选择还是人际关系处理，XX座的特质都会对他的生活和决策方式产生影响。
除了上升星座之外，每个人的太阳星座等其他星体配置同样会对他的个性产生影响。针对本问题所询的“上升星座”，我们需专注于此一方面的解析。